明治伊万里

2019-09-20

明治初期の輸出用明治伊万里を考察するにあたり、貴重な資料である。

既にこの時代に洋食器の概念を把握して商品開発が行われていた。

これらの皿は料理を盛るのではなく、

着席して料理が出てくるまでに見て楽しむ器なのである。

ショープレート、或いは一皿と呼称され、

現代でも一流のレストランのフルコースでは洋食のみならず、

中華でも使用される。ナイフ、フォークで傷つかないので状態が良い。

有田焼の活路はこの辺りにあるかもしれない。

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